新くさびら紀行

2011/05/28 21:31:18｜その他

松茸プルコギ

松茸プルコギを食べてきました。海印寺より少し先に松茸の発生地があると言う（ガイド）。右上の写真は、この海印寺付近の山にあったキノコの一生の説明図（胞子が地上に落ちてから菌糸が伸び、幼菌ができ、やがて成菌（キノコ））がありました。 *プルコギとは、赤身肉を野菜と共にジンギスカン鍋のような鉄板で焼く料理。すき焼きのようなもので美味しくいただきました。

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2011/05/27 21:29:06｜歴史の街並み

方子（まさこ）女史が暮らした所「楽善斎」前日の続き

仁政殿東側には楽善斎と言う建物があります。これは日本の梨本宮家から嫁入りし、大韓帝国最後の皇太子英親王（併合後は李王）の妃となった方子（まさこ）女史が晩年に暮らした所です。 落ち着いた素晴らしい建物でした。

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2011/05/26 21:57:16｜その他

朝鮮王朝を今に伝える世界遺産「昌徳宮」

昌徳宮は1405年に王宮である景福宮の離宮として建設された宮殿。秀吉の文禄の役・慶長の役によって景福宮が焼失した後、270年にわたって本宮としてつかわれた。宣政殿は国王が臣下と政治を議論する場所。 韓国の若者の品のよさを感じさせられた旅行でした。

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2011/05/25 20:52:04｜歴史の街並み

女性に人気のマッコリ（韓国のにごり酒）

マッコリのことは、なんにも知らずに夕食に飲んでみました。なかなかいけましたので、お土産にも買いました。でも日本のスーパーでもっと安い価格で販売されていました。 釜山はマッコリの本場の一つという。韓国のにごり酒。昔は清酒をくみ出した後の酒粕に水を加えて再発酵させて濾過していたそうです。最近では、最初からにごり酒として醸造しています。

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2011/05/24 8:39:20｜歴史の街並み

韓国最大海鮮市場「チャガルチ（韓国語で小石）市場」

チャガルチ（韓国語で小石）市場を覗いてきました。ここは釜山港に沿って続く水産市場。水揚げされたばかりの魚介類を扱う店がずらりと並んでいます。リューアルした市場では、一階の店で購入魚を二階にある食堂で調理するというが、時間がないので見学しただけでした。

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